Traiteur gastronomique pour un séminaire de luxe avec un chef étoilé dans la région de Saint-Tropez 83 Sur La Côte D'azur
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Amuse-bouche Cœur de foie gras de canard mi-cuit des Landes
Nous vous proposons cet amuse bouche au Chutney et nuage à la Rose
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Les Desserts
Filet de canard façon «pastrami» dans un restaurant étoilé près de Cannes
Prix :
38 €
Salade sucrine, Raïta de chèvre aux pommes Granny Smith, pastèque, melon, gel cassis et airellesLe restaurant le Fi...
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Les Entrées
Foie gras frais de canard des Landes décliné autour du cacao
Légèrement fumé aux écorces de fèves, insert à la pulpe et grué de cacao, carpaccio d’ananas mariné à la liqueur Sain...
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Crevettes sauvages « Obsiblue » mi cuites à la vapeur
Artichaut calico cuit en barigoule, pignons torréfiés, tomates confites,
olives de Kalamata, pousses d’épinards, mous...
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Le jardin Chocolat & Mangue (fèves torréfiées à la Manufacture Duplanteur)
Prix :
25 €
Crémeux au chocolat bio Sierra Léone à la fève de Tonka, terre végétale au chocolat, ganache montée au chocolat blanc,...
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Saint-Tropez 83 sur la Côte d'Azur.
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