Traiteur gastronomique sur-mesure pour organisation d'un baptême à Toulon 83 Dans Le Var
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Crevettes sauvages Obsiblue mi cuite à la vapeur, artichaut calico cuit à la barigoule
Pignons torréfiés, tomates confites, olives de kalamata, pousses d’épinard,mousse de parmesan et pickles de cham...
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Les Plats
La pêche du jour cuite au « Teppan Yaki »
Petits pois frais, cebette, morilles fraîches, crème champignon comme un capuccino
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Noix de Saint-Jacques de la baie de Morlaix rôties
Prix :
48 €
Raviole ouvert à l’encre de seiche, courge et céleri branche, consommé clair dashi
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Longe de Veau cuit au sautoir
Gratin de salsifis à la truffe « Tuber Mélanosporum », falafel de lentilles vertes, raïta, sauce à la fleur de régli...
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Parfait glacé au miel d’amandier et noix de Pécan
Prix :
22 €
Déclinaison de pomme à la manzana, tuiles dentelles, crème légère au miel et vanille de Tahiti
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Lièvre à la royale du Sénateur Couteaux
Prix :
58 €
Tagliatelle à la courge spaghetti, pomme fruit confite et châtaignes
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