Traiteur gastronomique pour une pièce montée à Saint-Tropez 83 Sur La Côte D'azur
Traiteur gastronomique pour une pièce montée à Saint-Tropez 83 Sur La Côte D'azur
Quasi de veau fermier rôti au sautoir
Gratin de blettes aux pignons et olives noires de Kalamata, mousseline de patate douce au parfum d’anis et piment d...
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Pavlova des Iles
Ananas rôti, biscuit coco vapeur, ganache ivoire coco rhum, mousse vanille de Tahiti à la crème mascarpone, coulis an...
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Plat de Pâques : Cannelloni de supions et palourde à l’encre de seiche
Prix :
65 €
proposé du samedi 8 avril au dîner jusqu'au 10 avril dîner inclus
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Les Plats
Epaule d’agneau de lait confite
Mitonné de légumes printaniers : jeunes carottes, fenouils, courgettes, oignons.
boulgour à l’aubergine et coriandre ...
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Crevettes sauvages Obsiblue mi cuite à la vapeur, artichaut calico cuit à la barigoule
Pignons torréfiés, tomates confites, olives de kalamata, pousses d’épinard,mousse de parmesan et pickles de cham...
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Les Desserts
Sablé breton aux agrumes
Ganache chocolat banc ivoire et orange, crémeux au citron du pays, gel menthe, glace chocolat blanc
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