Restaurant gastronomique avec repas de prestige dans la région de Antibes 06 Sur La Côte D'azur
Restaurant gastronomique avec repas de prestige dans la région de Antibes 06 Sur La Côte D'azur
Macaron au chocolat, couverture au lait de brebis Sierra Léone 45 % de la Manufacture Duplanteur de Grasse
Banane caramélisée, crémeux chocolat lacté, sauce caramel, noix de Pécan cristallisées
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Itinéraire
Itinéraire du Parking de la gare d'Antibes au restaurant Le Figuier de Saint Esprit
Depuis la gare suivez Antibes centre, puis Vieil Antibes et dirigez vous vers le marché des Halles. Rampe des Saleurs ...
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Saint-Honoré aux pinces de tourteaux
et mousseline d’asperges vertes, bisque froide aux étrilles
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Les Plats
Turbot rôti en croûte de pommes de terre
et truffes « Tuber Mélanosporum »,jus de viande aux truffes et Xérès.
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Filet de chevreuil lardé à la coppa "noir de Bigorre"
blettes et épinards façon florentine, royale de topinambour, carotte glacée, solférino de légumes, sauce Grand Veneu...
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Chocolats & pré dessert Pascal
Ananas Victoria mariné à la coriandre, poivres de Sumac et Timut,
Compotée d’ananas et mangue, crème pralinée et gana...
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Antibes 06 sur la Côte d'Azur.
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