Menu gastronomique dans un restaurant à Mandelieu 06 La Napoule
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Organisation d'un déjeuner d'affaire ou entreprise dans un restaurant étoilé près de Cannes
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Amuse-bouche : Noix de Saint-Jacques de la Baie de Morlaix cuite en coquille
Poireau aux fruits de mer, nage dashi et écume marine
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Les Entrées
Suprême de caille rôtie et sa cuisse confite
Lard paysan confit, sucrine rôtie, Shitakés et sauce meurette
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Rubis de poule fermière mollet
Éclats de petits pois au wasabi et bubu arare, coulis de petits pois printanier, crème de haddock fumé
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Les Desserts
Lingot chocolat blanc et fruits rouges frais
Mousse chocolat au lait 45% de la Sierra Léone, ganache à la pistache et fruits de la passion,créme légère à la vanil...
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Langoustines rôties, gaspacho au jus de crustacés
Prix :
78 €
Matignon de radis, concombre, tomate, salicorne et basilic
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Restaurant gastronomique, traiteur gastronomique, livraison de plats gastronomiques : vous recherchez un restaurant étoilé sur Mandelieu 06 la Napoule ?
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Faites confiance à Le Figuier De Saint Esprit, le restaurant avec une étoile au Guide Michelin sur Mandelieu 06 la Napoule.
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