Je suis à la recherche d'une personne(H/F) motivé et passionné par le métier.Au sein d'un traiteur familiale et sous la responsabilité de votre chef vous aurez en charge de :- Composer et dresser les différentes préparation dans l'ordre indiqué par son responsable.
- Veiller à l'approvisionnement des matières premières dont il a besoin.
- Organiser et contrôler le travail en fonction des différentes évènements.
- Elaborer les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques.
- Organiser le rangement dans la chambre froide et économat .
- En charge de la propreté de sa partie durant la production et du nettoyage défini par le planning.
- Assurer le suivi quotidien des protocoles HACCP.
- Remplir les documents pour la traçabilité ainsi que les étiquettes des produits.
- Travail en continu et si besoin sur prestation extérieur (type mariage, chef à domicile etc...)
- Zone de production aux environ de Cannes
Poste à pourvoir entre mi-avril et début mai
Si intéressé me contacter en MP ou directement par mail à jordanlefiguier@gmail.com
